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五花肉别再红烧了,试试这个做法,香而不腻,一顿多吃三碗米饭

[2020-06-16 05:24] 来源: 壹定发客户端_凯时kb88会员登录

五花肉相较于其他的地方的肉来说要稍微肥一些,但是也不是全肥,优质的五花肉是肥瘦间隔的,做好了吃起来比纯廋肉更好吃。当然合适的烹调方法是让五花肉好吃的关键,下面一起来製作它吧。

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一、蒜苗炒五花肉

主料:蒜苗一把 五花肉200克 盐1小勺 鸡精1小勺 蚝油适量食用油适量

製作工艺:

1.蒜苗洗乾净切小段

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2.五花肉切片

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3.锅内放少许油加热,倒入五花肉

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4.小火煸炒,不断翻炒,防止粘锅

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5.五花肉的油慢慢就煸出来,

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6.记得把多余的油盛出

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7.煸出油的肉吃起来肥而不油腻

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8.煸好肉就可以加入蒜苗

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9.快速翻炒

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10.加适量的盐

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11.加1勺鸡精

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12.加少许蚝油

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13.炒匀即可出锅

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14.装盘。

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15.成品图

二、韩酱烤五花肉

主料:五花肉500克 生菜100克 韩国辣酱50克 绍酒10克胡椒粉少许

辅料:蒜蓉少许 梨汁10克 熟芝麻少许盐少许

製作工艺:

1.五花肉切大薄片,梨肉打成汁

2.用梨汁、韩国辣酱、绍酒、盐、胡椒粉、梨汁、蒜蓉腌渍肉片

3.戴上手套抓肉使汁均匀的腌渍进肉中

4.锅烧热放入肉片平铺均匀开小火烤

5.盖上锅盖大约3分钟左右

6.再开盖肉就差不多熟了

7.如果肉水份比较多,可以开盖在小火烤一会

8.取出烤好的肉撒上熟芝麻,用洗凈的生菜叶卷着吃就可以了

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